昨年途中で終わっていた渡仏日記の続き。テーブルの真ん中にあるのが本日の主役
ラクレットグリルと言われるもの。
日本でもチーズフォンデュは有名ですが
フランスではこのラクレットもよく食べるそうであります。
もちろん我が夫婦も初体験。
実際スーパーにもラクレットコーナーがあり既にスライスされたものが売られてました。
手のひらサイズのフライパン状の物に
チーズ（ラクレット）を入れ
電熱線の熱で程よく溶けるまで待つこと少々。
溶かしすぎないのがおいしさの秘訣。
アツアツのチーズを茹でたじゃがいもの上へとろりんと。
付け合わせはハムが定番。
濃厚でコクのあるチーズとじゃがいも。
ボリュームたっぷり、でもペロリ。
カロリーは気にせず食べるのが
おいしさのもう一つの秘訣なのです。
あぁ。また食べたい。。。